Pollo Fino in Creme Fraiche Sauce

Dieses Keto Rezept einfach und schnell ist perfekt für deine ketogene Ernährung und ideal, wenn du Low Carb Rezepte suchst, die sich unkompliziert in deinen Alltag integrieren lassen. Saftiges Pollo Fino wird in der Pfanne knusprig angebraten und anschließend mit Lauch und Champignons kombiniert. Abgerundet wird das Ganze mit cremiger Crème fraîche, Salz, Pfeffer und aromatischem Thymian – ein echtes Wohlfühlgericht der ketogenen Küche.

Dieses ketogene Gericht ist reich an gesunden Fetten, liefert hochwertiges Protein und ist dabei konsequent kohlenhydratarm – perfekt, um deinen Körper in der Ketose zu halten und die Fettverbrennung zu unterstützen. Ob als Keto Mittagessen schnell, Keto Abendessen oder Bestandteil deines Keto Ernährungsplans – dieses Gericht eignet sich ideal für alle, die ketogen leben, abnehmen und gleichzeitig genießen möchten.

Wenn du auf der Suche nach ketogenen Rezepten, Keto Rezepten für jeden Tag oder Inspiration für deine Keto Diät bist, ist dieses cremige Pfannengericht genau das Richtige – besonders für Keto Anfänger und alle, die schnell und einfach ketogen kochen wollen.

Pollo Fino in Creme Fraiche Sauce
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Pollo Fino in Creme Fraiche Sauce

Schwierigkeit: Mittel
Servings

2

servings
Prep time

30

Minuten
Cooking time

40

Minuten
Calories

760

kcal

Zutaten

  • 600 Gramm Pollo Fino ohne Knochen

  • 200 Gramm Creme Fraiche

  • 1/2 Stange Lauch

  • 8 Champignons

  • 1 Zehe Knoblauch

  • 5 Zweige Thymian

  • Salz

  • Pfeffer

Anweisungen

  • Die Pollo Fino Stücke werden auf der Fleischseite gesalzen
  • Der Lauch wird geputzt und in 2 cm lange Stücke geschnitten
  • Die Champignons werden abgewaschen und getrocknet
  • In einer Pfanne werden die Lauchstücke mit etwas Öl / Butter oder besser Butterschmalz angebraten bis braune Stellen entstehen um Röstaromen freizusetzen.
  • Kurz bevor die Lauchstücke im Inneren weich gegart sind werden die Champignons in der Pfanne mit gebraten. Dann wird beides aus der Pfanne genommen und zur Seite gestellt.
  • Die Pfanne wird nochmals richtig hcoh erhitzt und dass Pollo Fino mit der Hautseite in die Pfanne gelegt.
  • Sobald die Haut knusprig braun gebraten ist, werden die Stücke umgedreht und die Thymian Zweige mit hinzugegeben.
  • Nach etwa 4 Minuten auf der Fleischseite wird zu den Stücken in der Pfanne das Creme Fraiche hinzugegeben.
  • Nachdem das Creme Fraiche flüssig wurde kann wahlweise Wasser oder bspw. Gemüsebrühe hinzugegeben werden bis die gewünschte Konsistenz der Brühe vorliegt.
  • Jetzt wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und das angebratene Gemüse hinzugegeben.
  • Nachdem alles gut vermengt wurde, kann angerichtet werden.

Nährwertanalyse

2 Portionen pro Behälter

  • Menge pro PortionKalorien760
  • % Tagesbedarf *
  • Fett insgesamt 57g 74%
    • Kohlenhydrate insgesamt 2g 1%
      • Eiweiß 72.1g 145%

        * Der Tagesbedarf in % gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Lebensmittel-Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.